1. Arepas rellenas de carne mechada
Alpha (CC BY 2.0) / Via Flickr: avlxyz
Hay muchísimas combinaciones para rellenar las arepas; como pollo mechado, queso o/y huevo con tomate, entre otros. Son, sin duda, la comida simbólica de la gastronomía venezolana e increíblemente deliciosas.
Alpha (CC BY 2.0) / Via Flickr: avlxyz
Hay muchísimas combinaciones para rellenar las arepas; como pollo mechado, queso o/y huevo con tomate, entre otros. Son, sin duda, la comida simbólica de la gastronomía venezolana e increíblemente deliciosas.
2. Sancocho dominicano
Eduardo Mueses / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: emueses
Para los dominicanos, este gran platillo por lo general acompaña a una gran ocasión. El sancocho de siete carnes, por ejemplo, se prepara cuando hay una fiesta muy especial, y, aunque su preparación es larga, le da tiempo a uno de gozar con sus amigos. Al final, cada bocado hace que valga la pena la espera.
Eduardo Mueses / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: emueses
Para los dominicanos, este gran platillo por lo general acompaña a una gran ocasión. El sancocho de siete carnes, por ejemplo, se prepara cuando hay una fiesta muy especial, y, aunque su preparación es larga, le da tiempo a uno de gozar con sus amigos. Al final, cada bocado hace que valga la pena la espera.
3. Bandeja paisa
nicole tarazona (CC BY 2.0) / Via Flickr: 13077379@N02
La bandeja paisa es un platillo celestial proveniente de Colombia y compuesto de aproximadamente catorce ingredientes que varían por región, pero que casi siempre incluye arroz, chicharrón, carne molida, plátano, huevos y aguacate.
nicole tarazona (CC BY 2.0) / Via Flickr: 13077379@N02
La bandeja paisa es un platillo celestial proveniente de Colombia y compuesto de aproximadamente catorce ingredientes que varían por región, pero que casi siempre incluye arroz, chicharrón, carne molida, plátano, huevos y aguacate.
4. Pupusas
manda_wong / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: superdupermanda
En El Salvador, las pupusas generalmente vienen rellenas de un delicioso queso que se derrama al apenas morderlas, pero también pueden incluir frijoles o chicharrón acompañadas de curtido (que es como el repollo) y una sabrosa salsa roja. Queremos cien por favor, gracias.
manda_wong / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: superdupermanda
En El Salvador, las pupusas generalmente vienen rellenas de un delicioso queso que se derrama al apenas morderlas, pero también pueden incluir frijoles o chicharrón acompañadas de curtido (que es como el repollo) y una sabrosa salsa roja. Queremos cien por favor, gracias.
5. Ceviche ecuatoriano
Via Thinkstock
Hay varios países en Latinoamérica que preparan ceviches tan ricos que te quieres desmayar del gusto, y Ecuador es uno de ellos. ¡Más fresco que una lechuga!
Via Thinkstock
Hay varios países en Latinoamérica que preparan ceviches tan ricos que te quieres desmayar del gusto, y Ecuador es uno de ellos. ¡Más fresco que una lechuga!
6. Pepián
David Amsler / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: amslerpix
El pepián es un guiso, usualmente de pollo o carne, proveniente de Guatemala. Su origen es prehistórico, pero tras la llegada de los Españoles, el platillo se fusionó con ingredientes árabes. Tiene una historia compleja pero un final feliz y delicioso.
David Amsler / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: amslerpix
El pepián es un guiso, usualmente de pollo o carne, proveniente de Guatemala. Su origen es prehistórico, pero tras la llegada de los Españoles, el platillo se fusionó con ingredientes árabes. Tiene una historia compleja pero un final feliz y delicioso.
7. Pique macho
Jonathan Hood / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: jonathanhood
Este colorido platillo de Cochabamba, Bolivia, parece mezclar un montón de cosas ricas con un resultado espectacular. Lomo, tomates, cebollas, locoto, papas fritas y salchichas son sus principales ingredientes, aunque pueden ser diferentes dependiendo dónde tengas el gusto de probarlo. Se nos hace agua a la boca.
Jonathan Hood / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: jonathanhood
Este colorido platillo de Cochabamba, Bolivia, parece mezclar un montón de cosas ricas con un resultado espectacular. Lomo, tomates, cebollas, locoto, papas fritas y salchichas son sus principales ingredientes, aunque pueden ser diferentes dependiendo dónde tengas el gusto de probarlo. Se nos hace agua a la boca.
8. Empanadas argentinas
einalem (CC BY-SA 2.0) / Via Flickr: einalem
Un platillo de rechupete y asociado con la comida de varios países pero más típicamente con la gastronomía argentina, son las empanadas. Varían dependiendo de dónde provienen, pero las rellenas de carne, aceitunas, pimiento morrón y huevo, son de lo más sabroso.
einalem (CC BY-SA 2.0) / Via Flickr: einalem
Un platillo de rechupete y asociado con la comida de varios países pero más típicamente con la gastronomía argentina, son las empanadas. Varían dependiendo de dónde provienen, pero las rellenas de carne, aceitunas, pimiento morrón y huevo, son de lo más sabroso.
9. Tortas ahogadas
El Gran Dee / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: elgrandee
Las tortas ahogadas son de esas comidas que parecen sacadas de un sueño (un hermoso sueño donde uno despierta muerto de hambre). Provenientes de Jalisco, México, consisten en rellenar un bolillo con lomo o carne de puerco (o bueno, lo que tú quieras) que después se baña con una salsa de tomate picosita.
El Gran Dee / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: elgrandee
Las tortas ahogadas son de esas comidas que parecen sacadas de un sueño (un hermoso sueño donde uno despierta muerto de hambre). Provenientes de Jalisco, México, consisten en rellenar un bolillo con lomo o carne de puerco (o bueno, lo que tú quieras) que después se baña con una salsa de tomate picosita.
10. Ceviche peruano
G M / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: yogma
Como muchos sabrán, la comida en Perú es simplemente espectacular y en cuestiones de ceviche, hay tanta variedad tan sabrosa, que es difícil elegir un preferido. Hace poco, el ceviche de lenguado del chef peruano Javier Wong se llevó el premio del Mejor Plato del Mundo en el Festival Chowzter World”s Tastiest Fast Feasts 2014.
G M / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: yogma
Como muchos sabrán, la comida en Perú es simplemente espectacular y en cuestiones de ceviche, hay tanta variedad tan sabrosa, que es difícil elegir un preferido. Hace poco, el ceviche de lenguado del chef peruano Javier Wong se llevó el premio del Mejor Plato del Mundo en el Festival Chowzter World”s Tastiest Fast Feasts 2014.
11. Chivito uruguayo
Roberto Rodríguez / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: robertorodriguex
El chivito uruguayo es un emparedado de lo más deleitable y un platillo tradicional del país. Consiste en un filete de carne con mozarella, huevo, tomate, lechuga, jamón, panceta y mayonesa (pero claro, uno puede experimentar). Este exquisito manjar se merece toda la fama que tiene; le pediríamos un autógrafo si no fuera porque nos lo comemos primero.
Roberto Rodríguez / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: robertorodriguex
El chivito uruguayo es un emparedado de lo más deleitable y un platillo tradicional del país. Consiste en un filete de carne con mozarella, huevo, tomate, lechuga, jamón, panceta y mayonesa (pero claro, uno puede experimentar). Este exquisito manjar se merece toda la fama que tiene; le pediríamos un autógrafo si no fuera porque nos lo comemos primero.
12. Feijoada
carla arena / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: carlaarena
La feijoada es un exquisita creación que garantiza satisfacción total y ofrece una variedad de ricos ingredientes como frijoles negros, plátanos maduros, arroz, yuca y claro, carne.
carla arena / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: carlaarena
La feijoada es un exquisita creación que garantiza satisfacción total y ofrece una variedad de ricos ingredientes como frijoles negros, plátanos maduros, arroz, yuca y claro, carne.
13. Cazuela
Carlos Varela / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: c32
La cazuela chilena es la comida perfecta para un día lluvioso; consiste en un caldo calientito que incluye carne, papas, zanahorias, maíz, calabaza y arroz.
Carlos Varela / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: c32
La cazuela chilena es la comida perfecta para un día lluvioso; consiste en un caldo calientito que incluye carne, papas, zanahorias, maíz, calabaza y arroz.
14. Tostones con queso
Anders Porte / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: anderspee
La receta de este antojito nicaragüense es muy sencilla: plátanos fritos con un trocito de queso encima. YUM.
Anders Porte / Via (CC BY-SA 2.0) / Flickr: anderspee
La receta de este antojito nicaragüense es muy sencilla: plátanos fritos con un trocito de queso encima. YUM.
15. Ropa vieja
Nathan Borror / Via (CC BY-SA 2.0) / Nathan Borror Flickr: sketch22
Un platillo con nombre singular que se come en varias partes del mundo, pero globalmente se le asocia con Cuba y el caribe. La carne deshebrada, o ripiada, es el centro del plato, y al prepararla se hierve con una variedad de especies como laurel, comino, ají y orégano, dándole así un sabor absurdamente rico.
Nathan Borror / Via (CC BY-SA 2.0) / Nathan Borror Flickr: sketch22
Un platillo con nombre singular que se come en varias partes del mundo, pero globalmente se le asocia con Cuba y el caribe. La carne deshebrada, o ripiada, es el centro del plato, y al prepararla se hierve con una variedad de especies como laurel, comino, ají y orégano, dándole así un sabor absurdamente rico.
16. Baleada
Los viajes del Cangrejo / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: viajescangrejo
A simple vista parece una quesadilla, pero no, la tortilla de harina de la baleada hondureña es mucho más gruesa que por ejemplo, la mexicana, y típicamente se prepara con frijoles y queso pulverizado, pero se le pueden agregar extras que la hacen aún más rica, como huevos, aguacate, pollo, etc.
Los viajes del Cangrejo / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: viajescangrejo
A simple vista parece una quesadilla, pero no, la tortilla de harina de la baleada hondureña es mucho más gruesa que por ejemplo, la mexicana, y típicamente se prepara con frijoles y queso pulverizado, pero se le pueden agregar extras que la hacen aún más rica, como huevos, aguacate, pollo, etc.
17. Chipa paraguaya
Rodrigo Gianesi / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: perfectsonnet
La chipa, o chipá, es como un panecito de textura suave con sabor a queso. Y, aunque sus presentaciones y preparaciones varían, son el complemento perfecto de cualquier comida. En Brasil se les conoce como “pão de queijo”.
Rodrigo Gianesi / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: perfectsonnet
La chipa, o chipá, es como un panecito de textura suave con sabor a queso. Y, aunque sus presentaciones y preparaciones varían, son el complemento perfecto de cualquier comida. En Brasil se les conoce como “pão de queijo”.
18. Parrillada
Jorge Gobbi / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: morrissey
En Uruguay se come una carne que es imposible de resistir; se cocina lentamente y como el humo se mantiene al mínimo, cada bocado de lo que se prepara a la parilla es mucho más sabroso.
Jorge Gobbi / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: morrissey
En Uruguay se come una carne que es imposible de resistir; se cocina lentamente y como el humo se mantiene al mínimo, cada bocado de lo que se prepara a la parilla es mucho más sabroso.
19. Patacones rellenos
Gary Stevens / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: garysoup
Una comida que se disfruta en varios países, pero en Panamá es todo un deleite. Generalmente los patacones vienen rellenos de mariscos como camarón y cangrejo, pero las variedades abundan. ¡Están buenísimos!
Gary Stevens / Via (CC BY-SA 2.0) /Flickr: garysoup
Una comida que se disfruta en varios países, pero en Panamá es todo un deleite. Generalmente los patacones vienen rellenos de mariscos como camarón y cangrejo, pero las variedades abundan. ¡Están buenísimos!
20. Casado
Richie Diesterheft (CC BY 2.0) / Via Flickr: puroticorico
El casado es un plato de Costa Rica, similar a otros platillos de Latinoamérica pero quizás un poco más saludable puesto que incluye ensalada. Es una suculento “matrimonio” de proteína, carbohidratos y vegetales y en ese país lo encuentras por todo lados, pero sabes que es realmente auténtico cuando viene servido sobre hojas de plátano. #nomnomnom
Richie Diesterheft (CC BY 2.0) / Via Flickr: puroticorico
El casado es un plato de Costa Rica, similar a otros platillos de Latinoamérica pero quizás un poco más saludable puesto que incluye ensalada. Es una suculento “matrimonio” de proteína, carbohidratos y vegetales y en ese país lo encuentras por todo lados, pero sabes que es realmente auténtico cuando viene servido sobre hojas de plátano. #nomnomnom
